酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业(yè)基础知(zhī)识和(hé)自学能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业(yè)的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习(xí)为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)好好记住我在你体内的感觉颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人(rén)士的(de)建议：